清蒸河鱸魚(yú)的做法：

1、鱸魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)身上劃兩刀，便于入味。在魚(yú)身上抹上鹽和料酒腌制一會(huì)。

2、姜切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水里面?zhèn)溆谩?/p>

3、拿一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)，里面放上四片姜片，再放四個(gè)蔥斷兒。

4、把腌制好的魚(yú)放盤(pán)中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚(yú)蒸的時(shí)候四面都受熱均勻。

5、鍋中放三根香菜根兒，蒸出來(lái)的魚(yú)味道更鮮美，水開(kāi)后把魚(yú)放入，大火蒸制8分鐘，關(guān)火，3分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。

6、把蒸魚(yú)豉油淋在魚(yú)身上，再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲。

7、鍋中放少許油，油熱后澆在魚(yú)身上，最后撒上些香菜裝飾一下即可。

《清蒸河鱸魚(yú)的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/6011/