簡(jiǎn)介：櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國(guó)的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長(zhǎng)迅速，外形、色澤美觀等特點(diǎn)，適于生吃。蘿卜起源于歐洲、亞洲溫暖海岸，是世界上古老的栽培作物之一。早在4500年前，古埃及已食用蘿卜。中國(guó)2200年前也已有蘿卜的文字記載。

季節(jié)：全年

櫻桃蘿卜的功效與作用

通氣寬胸、解毒散瘀
，健胃消食、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化
，止咳化痰、除燥生津
，止泄、利尿
，防止膽結(jié)石形成、防癌抗癌

如何挑選櫻桃蘿卜

新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，購(gòu)買櫻桃蘿卜時(shí)要檢查蘿卜是否掉色。

櫻桃蘿卜的制作技巧

櫻桃蘿卜根、葉均可食用�？缮�食蘸甜面醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、腌漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營(yíng)養(yǎng)成分比其他蘿卜高，可涼拌，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

櫻桃蘿卜的保存方法

3天蘿卜上帶有葉子時(shí)，應(yīng)將根和葉子分開來(lái)保存，否則水分會(huì)通過(guò)葉子很快蒸發(fā)掉，從而失去根中的水分。

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