主料： 低粉 泡打粉 雞蛋
輔料： 章魚腳 圓白菜 洋蔥 胡蘿卜
調(diào)料： 醬油 水 味啉

章魚小丸子的做法：

1、將章魚腳、圓白菜、洋蔥、胡蘿卜切成小丁備用；

2、將面粉和泡打粉過篩，加入雞蛋、水、醬油、味啉混合成面糊備用；

3、燒熱鍋具，用刷子在鍋具表面刷薄薄一層油；

4、用量杯將面糊倒入模具中約七分滿；

5、撒上章魚腳、圓白菜、洋蔥和胡蘿卜粒；

6、將面糊倒?jié)M；

7、待底部面糊成型，可以翻動(dòng)時(shí)，用竹簽將底部翻上來，讓上面的面糊流下去，如此挑動(dòng)幾次，反復(fù)將面糊挑圓，并煎至金黃；

8、在煎好的小丸子上淋上章魚燒醬、沙拉醬、海苔粉、木魚花即可

章魚小丸子家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、面糊和水的比例可以為1：1.5或1：2，我覺得1：2更好些，看個(gè)人喜好吧；

2、沒有味啉的話，可以用料酒代替；

3、如果沒有章魚燒醬，可以用生抽+白糖+料酒+水淀粉調(diào)制；

4、挑圓時(shí)用竹簽或筷子都可以，我用的串串用的竹簽，很好用。

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