撈汁金針菇的做法：

1、原料圖。

2、金針菇切去一部分根，洗凈。

3、調料中除了麻油外，所有調料放入碗中，兌入少量開水，拌勻備用。

4、鍋里燒開水，放入金針菇焯燙。

5、撈起瀝水。

6、倒入調料汁，拌勻，腌漬一會。 吃的時候拌入麻油。

撈汁金針菇特色：

鮮香可口

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