苦瓜炒肉的做法：

1、苦瓜一個(gè)，洗凈切片。

2、切好的肉片。

3、熱鍋涼油，小火炒肉。加入鹽和生抽。

4、鍋里留少許油，煸炒蒜和姜絲。

5、炒苦瓜，加入適量鹽。

6、加入炒好的肉翻炒。

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