醬油雞的做法：

1、四分之一只雞冼凈;

2、將雞肉在高壓鍋內(nèi)蒸十分鐘左右;

3、冷卻后打開鍋蓋出鍋;

4、將雞肉切成不大不小的塊狀;

5、紅辣椒切碎放入碗中;

6、倒入醬油上鍋蒸熱;

7、鍋內(nèi)倒油加熱加入蔥花制成蔥油加入醬油碗中;

8、將調(diào)料倒在雞肉上即成

醬油雞特色：

咸香下飯

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