工　　藝：拌口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

黃瓜2根

胡蘿卜半根

輔料：

紅椒半個(gè)

青椒半個(gè)

雞蛋1枚

雪梨1個(gè)

花生油適量

食鹽適量

香醋適量

香油適量

白糖適量

梨汁蔬菜沙拉的做法：

1、黃瓜洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制

2、胡蘿卜洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制

3、青紅椒各半個(gè)切絲，如果你吃不慣生的青紅椒可以燙一下

4、雪梨去皮，一半切絲后加白糖腌制一會(huì)，另一半用用料理機(jī)榨汁后過濾掉渣渣備用

5、雞蛋一枚，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散

6、平底鍋內(nèi)刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出，晾涼后切絲備用

7、在過濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油和適量的芥末油后調(diào)勻

8、將所有的材料混合后澆上調(diào)料汁腌制半小時(shí)后即可食用

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