工　　藝：拌口　　味：椒麻味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

黃豆芽適量

粉絲適量

輔料：

豬肉適量

食鹽適量

蒜適量

生抽適量

香醋適量

麻油適量

生粉適量

黑豆芽拌粉絲的做法：

1、帶根的黑豆芽

2、豬肉加入生粉，鹽，油腌制一下

3、粉絲泡水

4、粉絲泡軟后，放入開(kāi)水中焯一下水，取出后，沖涼水

5、黑豆芽去根后，洗凈，焯水

6、將焯好水的黑豆芽和粉絲放入碗中

7、將香醋，蒜，生抽，麻油，鹽，調(diào)好

8、將調(diào)好的醬汁倒入碗中，拌勻

9、油熱后，放入豬肉翻炒

10、炒到豬肉變色

11、將黑豆芽和粉絲倒入鍋中，加入麻辣油

12、拌勻即可出鍋

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