工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

紅豆100克

黑米100克

輔料：

冰糖適量

水適量

紅豆黑米粥的做法：

1、紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分

2、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開

3、等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可

4、最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗�是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心

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