工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

彩椒2個

雞蛋2個

輔料：

食鹽少許

植物油2勺

黑胡椒少許

彩椒圈雞蛋的做法：

1、紅黃彩椒任意，雞蛋 2—3個

2、將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈

3、平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋

4、取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制

5、待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味

6、取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調(diào)料食用

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