工　　藝：鹵口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<數(shù)小時

主料：

驢肉400克

花生150克

香菜1根

輔料：

生抽2匙

醋1勺

蠔油1勺

香油1匙

香辣驢肉的做法：

1、鹵驢肉切小塊，放入大碗中,香菜洗凈切2厘米的小段

2、取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調(diào)成味汁

3、花生搗成粗粒，不宜太碎,將切好的香菜放入碗中

4、倒入調(diào)好的味汁,撒上花生碎，拌勻即可

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