香辣檸檬雞火鍋的做法：

1 準(zhǔn)備好食材。
2 把所用的輔料食材處理干凈。
3 準(zhǔn)備好郫縣辣醬 辣椒 花椒。
4 蔥切段，姜切片。
5 把三黃雞去膛洗凈，斬成塊。
6 下入開(kāi)水中焯水后瀝干水分。
7 另起鍋?zhàn)⑷胗�，下入花椒和郫縣辣醬辣椒小火炒出紅油。
8 再加入蔥姜炒香。
9 下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3-4成熟。
10 烹入料酒，加入檸檬片 生抽 糖鹽和清水，大火燒開(kāi)。
11 將鍋中的所用食材倒入火鍋中。加熱。
12 加熱，待肉熟后，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食。

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