工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

雞蛋2個(gè)

米飯適量

輔料：

洋蔥適量

毛豆適量

臘腸適量

胡蘿卜適量

青椒適量

紅椒適量

色拉油適量

番茄沙司適量

臘腸蛋包飯的做法：

1、將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液

2、將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn)

3、炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右

4、倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火

5、蛋皮上撒上些黑胡椒，將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來(lái)

6、將蛋皮四周翻起來(lái)包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包

7、包好后扣上一個(gè)平底碗，然后將整個(gè)鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了。最后在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開(kāi)動(dòng)拉

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