工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<數(shù)天

主料：

櫻桃番茄3磅

輔料：

蒜泥適量

香草20克

食鹽5克

橄欖油80毫升

油浸小番茄的做法：

1、洗凈小番茄，去蒂，繼續(xù)用水沖洗一次，然后用鹽水浸泡二十分鐘

2、撈起瀝干水份，然后一個小番茄切開四份

3、工整點碼進烤盤，若有烤網(wǎng)能入烤盤，底下碼一個烤網(wǎng)更佳

4、有熱風功能滴烤箱，上火120，下火90，中層，90分鐘就能達上很干爽程度，請按你家烤箱來設置

5、平底鍋中倒入橄欖油

6、油溫差不多接近一百度時，馬上放入蒜末煸香

7、接著放入混合香料，黑胡椒和鹽

8、濃郁香味出來后，馬上倒入烤脫水后滴小番茄干，炒至番茄仔皮鼓起來，有點微微皮肉分離即可離火

9、晾涼，裝瓶（玻璃瓶得事先洗干凈入烤箱160度空烤15分鐘），密封7天后即可食用

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《油浸小番茄的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12284/