工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

小麥面粉2湯匙

糯米粉2湯匙

輔料：

雞蛋1個

胡蘿卜50克

甜玉米50克

紅薯50克

食鹽少許

番茄醬適量

胡椒粉適量

植物油少許

燕麥雜錦小煎餅的做法：

1、胡蘿卜削皮切丁，甜玉米剝粒，紅薯削皮切丁，放進鍋里，加入沒過材料的水，把材料煮熟，放涼后備用

2、把粉類、煮熟的雜糧、燕麥放進大碗，磕進雞蛋，加入適量鹽、胡椒粉

3、分次加入適量煮雜糧的水，把材料攪拌均勻，成為粘稠的面糊

4、電餅鐺預熱，用刷子刷一層薄油，用湯匙倒入面糊，間隔著做成小餅狀，合上電餅鐺的蓋子，中間翻面一次，煎大約6~7分鐘即可出鍋

5、在燕麥雜錦小餅上面擠上番茄醬，味道很是不錯

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