簡介：赤豆葉、花、芽均可為藥。葉能澀小便，治療小便頻數(shù)之癥。赤豆花主治痢疾、傷酒頭痛、疔瘡、丹毒等證。赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。

季節(jié)：秋

赤小豆的功效與作用

含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，能健脾利濕，散血，解毒。

如何挑選赤小豆

挑選紅豆以粒緊、色紫、赤者為佳

赤小豆的制作技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

赤小豆的食用禁忌

久食瘦人。

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