鳡魚(yú)的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

簡(jiǎn)介:鳡(Elopichthysbambusa),屬鯉形目,鯉科,雅羅魚(yú)亞科,鳡屬。俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚(yú)、竿魚(yú)、水老虎、大口鳡、鰥。英文名為Yellowcheckcarp。其體細(xì)長(zhǎng),亞圓筒形,頭尖長(zhǎng)。吻尖,呈喙?fàn)?诖螅宋,下頜前端正中有一堅(jiān)硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無(wú)須,眼小,稍突出。下咽齒3行,齒末端呈鉤狀。鱗細(xì)小。背鰭較小,其起點(diǎn)位于腹鰭之后;尾鰭分叉很深。體背灰褐色,腹部銀白色,背鰭、尾鰭深灰色,頰部及其它各鰭淡黃色。
季節(jié):春、夏
鳡魚(yú)的功效與作用
鳡肉入藥鮮用,具有暖中、益胃、止嘔的功效,主治脾胃虛弱、反胃吐食等癥,宜常服。
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