簡(jiǎn)介：由黍加工成的黍米。含飽和脂肪酸生棕櫚酸、二十四烷酸、十七烷酸（daturicacid，不飽和脂肪酸主要有油酸、亞油酸、異亞油酸等。

季節(jié)：夏、秋

大黃米的功效與作用

益氣補(bǔ)中，治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡

大黃米的制作技巧

煎湯、煮粥或淘取泔汁�？捎糜谧龈C頭、炸糕。

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