工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

南瓜100克

糯米粉100克

紅豆沙100克

輔料：

白糖2大勺

酒釀1碗

枸杞適量

酒釀南瓜豆沙圓的做法：

1、南瓜洗凈，切成塊，然后上鍋蒸熟，稍微涼后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉團(tuán)，枸杞用水浸泡

2、南瓜糯米團(tuán)分成20克一個(gè)的團(tuán)狀，豆沙分成10克一個(gè)的團(tuán)狀，取一個(gè)糯米團(tuán)按扁，然后包入豆沙，封口后團(tuán)成圓子狀

3、鍋中燒熱水，水開后將酒釀放入繼續(xù)煮開，然后將做好的豆沙南瓜圓子放入煮

4、將泡水的枸杞也放入鍋中，等到所有圓子浮在水面上，即可關(guān)火，最后加入一大勺糖拌勻即可

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾壓得越細(xì)膩，做出的圓子口感越好

2、圓子個(gè)頭大小盡量搓得差不多，這樣吃起來(lái)口感好，也更美觀

3、可以隨個(gè)人口味和喜好，燉煮的時(shí)候加入枸杞和紅棗之類的，最后吃的時(shí)候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以補(bǔ)氣活血，吃了后讓你臉色紅潤(rùn)，也很適合產(chǎn)后婦女，你懂的

《酒釀南瓜豆沙圓的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/13509/