工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

紅薯1個

紅棗6枚

姜1小塊

輔料：

紅糖2大勺

水3大碗

紅薯老姜紅糖水的做法：

1、老姜洗凈后切絲，紅棗洗凈后去核一切為二。

2、湯鍋內(nèi)放3大碗水，水開后放去姜絲和紅棗熬煮（約5、6分鐘即可）。

3、紅薯去皮，切滾刀塊。

4、將切好的紅薯用清水沖洗幾次，洗掉紅薯上的淀粉。

5、將沖洗后的紅薯放入湯鍋中。

6、加兩大勺紅糖，大火燒開小火煮至紅薯變軟即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

將切好的紅薯沖洗幾次去掉淀粉，是為了煮好的糖水湯色更亮、不渾濁。

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