簡介：蕓香科植物花椒的葉片。

季節(jié)：春、夏、秋、冬

干花椒葉的功效與作用

治寒積，霍亂轉筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。

如何挑選干花椒葉

我國做菜用來調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒�；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了�；ń沸詿�，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。

干花椒葉的制作技巧

1、治疥瘡、血瘡：花椒葉、松葉、金銀花，煎浴。(《醫(yī)林纂要》)
2、治蛇毒：合口椒并葉搗敷之。(《補缺肘后方》)

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