工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：中級人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：1-2小時烹飪時間：20分鐘

主料：

小麥面粉400克

菠菜1把

胡蘿卜2根

雞蛋3個

輔料：

蝦皮1把

木耳200克

食鹽適量

雞精少許

蠔油適量

白胡椒適量

水適量

植物油適量

素餡煎餅的做法：

面團(tuán)做法：面粉、沸水、冷水

1、面粉盆內(nèi)，水燒沸，選擇合適的比例淋入盆內(nèi)，邊澆邊用筷子攪拌

1、面團(tuán)揉成圓形面團(tuán)，按壓，掏洞，搓長

2、揪面劑，按壓

3、搟成薄薄的包子皮

4、包餡

5、平底鍋燒熱，倒入少許油，將包子放入

6、小火，慢慢將其煎成金黃色，出鍋即可

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