田園時(shí)蔬排骨湯的做法：

1.馬蹄（荸薺）洗凈。

2.玉米切成一寸長的段。

3.胡蘿卜滾刀切長條形的塊。

4.排骨冼凈剁成一寸長的段。

5.生姜切大塊拍散。

6.炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時(shí)，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至斷生。

7.轉(zhuǎn)入砂鍋中，倒入大半鍋清水，蓋上蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉制2個(gè)小時(shí)，然后下入玉米和胡蘿卜，再燉40分鐘，最后加入馬蹄和鹽，再燉20分鐘。

8.起鍋時(shí)加入雞精和胡椒粉調(diào)味即可。

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