工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

瓠瓜600克

青椒1個(gè)

輔料：

食鹽適量

蔥適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

蠔油適量

植物油適量

瓠瓜炒肉的做法：

1、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊

2、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊

3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香

4、下五花肉煸出油變白

5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調(diào)味即可

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