彩色涼糕的做法
更新于:2013-04-07 16:19:23

輔料: 南瓜 50克 紫薯 50克 綠茶粉 25克 澄粉 100克
調料: 糖 80克
彩色涼糕的做法:

1、準備材料,南瓜和紫薯蒸熟壓成泥。
2、南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用開水燙成雪花面。揉成面團后另分出三份,分別和南瓜,紫薯,綠茶粉揉成彩色面團
3、.把面團一塊塊搟開。搟成大小相等的薄片。一次將每塊不同色的面片疊起來。

4、從一邊卷起來,成長柱形。
5、用刀切下片,可見四色的面片
6、盆子抹點油,防粘。將面片放入盆子,冷水起鍋,蒸8-10分鐘即可。
彩色涼糕特色:
綿軟香甜
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