工　　藝：炸口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

高筋面粉200克

糯米粉50克

輔料：

酵母5克

白砂糖40克

食鹽3克

雞蛋25克

奶粉10克

黃油20克

水115克

沙拉醬適量

番茄沙司適量

糖葫蘆面包球的做法：

1、鮮酵母用溫水溶解，把所有材料(除黃油）一起揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑，加入黃油繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段，放容器里發(fā)酵至兩倍大

2、拿出面團(tuán)，排氣，分割成10克每份的小面球，然后滾圓，繼續(xù)發(fā)酵40分鐘

3、油鍋里放油，加熱至160度（用電磁爐或者溫度計(jì)可以掌握），將發(fā)酵好的小面球放入，炸制上色即可撈出，瀝干油份

4、晾涼的小面球，用竹簽串起來，在上面涂抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司（盡情發(fā)揮想象，還可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.沒有鮮酵母可以用干酵母，但是鮮酵母做出的面包或是饅頭，好像更好吃（我的舌頭應(yīng)該好使吧）,鮮酵母的用量是干酵母的2倍左右

2.如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些

3.因?yàn)榧尤胍稽c(diǎn)糯米粉的緣故，這個(gè)面包球熱吃的時(shí)候外脆內(nèi)軟，涼吃的時(shí)候有稍許嚼勁，富有口感

4.表面可以涂抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司，還可以刷蜂蜜撒芝麻什么的<

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