簡(jiǎn)介：整株植物匍匐于地上，葉如薺菜，只是稍大，無挺立莖，花從植株中心冒出。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。

季節(jié)：春

蒲公英葉的功效與作用

清熱除火,利尿消腫

蒲公英葉的制作技巧

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬 蒲公英-原植物，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。 以葉多，色綠，根長(zhǎng)者為佳。

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