主料： 雞胸肉 150克 土豆半個(gè)
輔料： 銀杏25顆 雜菜100克
調(diào)料： 淀粉適量 料酒 1湯匙 鹽 1匙 糖1湯匙 萬字醬油2小勺

銀杏果醬雞丁的做法：

1：雞胸肉洗凈瀝干后切成丁放入小碗中。

2：調(diào)入淀粉、料酒、半匙鹽、糖、1小勺萬字醬油攪拌均勻放置15分鐘。

3：土豆去皮洗凈切成丁，流水沖去外表淀粉。

4：鍋中適量水燒開，放入土豆和雜菜。

5:調(diào)入半匙鹽，將土豆和雜菜焯熟。

6：撈出瀝干水放入盤中備中。

7：鍋中少許油，7分熱，倒入雞丁。

8：快速煽炒至雞肉變色。

9：倒入土豆和雜菜，翻炒數(shù)下。

10：調(diào)入1小勺萬字醬油，翻炒均勻即可。

銀杏果醬雞丁家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、因?yàn)槿f字醬油沒有添加多余的雜味，所以會(huì)顯得鹽味比較突出，做菜的時(shí)候，不宜加多，以免咸味太重。
2、雞肉切丁后腌制片刻，烹炒過后肉質(zhì)更嫩，特色：更好。

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