平底鍋?zhàn)鲅篮炄獾淖龇?/h1>
更新于：2013-04-09 14:22:21
主料： 雞胸肉 1塊
輔料： 白芝麻 適量 玉米淀粉 1小勺
調(diào)料： 孜然烤肉料 50g 水 10g
平底鍋?zhàn)鲅篮炄獾淖龇ǎ?/h2>
1. 孜然烤肉料倒入碗中；
2. 加少許水，調(diào)成料汁；
3. 雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊；
4. 雞肉中倒入料汁；
5. 用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁；
6. 加入一勺玉米淀粉；
7. 再次抓勻，腌制1小時(shí)以上；
8. 腌制好的雞肉逐個(gè)插上牙簽；
9. 鍋燒熱，放少許油；
10. 油熱后，放入插好牙簽的雞肉塊；
11. 小火煎兩分鐘，再逐個(gè)翻面，煎兩分鐘，如此反復(fù)煎兩遍，然后翻炒半分鐘；
12. 再加入少許孜然烤肉料；
13. 倒入白芝麻；
14. 翻炒均勻即可。
平底鍋?zhàn)鲅篮炄?a href="http://m.sk010.cn/" target="_blank" class="keylink">家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：
1. 雞肉腌制越久越入味，不腌直接抄也可以，口味會(huì)差些；
2. 加入少許淀粉，可以鎖住肉的水分，使肉質(zhì)更嫩；
3. 雞肉比較易熟，變色后再翻炒兩分鐘左右即可。
平底鍋?zhàn)鲅篮炄馓厣?/h2>
香辣
《平底鍋?zhàn)鲅篮炄獾淖龇ā酚谰瞄喿x地址：http://m.sk010.cn/shipu/1909/
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1. 孜然烤肉料倒入碗中；
2. 加少許水，調(diào)成料汁；
3. 雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊；
4. 雞肉中倒入料汁；
5. 用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁；
6. 加入一勺玉米淀粉；
7. 再次抓勻，腌制1小時(shí)以上；
8. 腌制好的雞肉逐個(gè)插上牙簽；
9. 鍋燒熱，放少許油；
10. 油熱后，放入插好牙簽的雞肉塊；
11. 小火煎兩分鐘，再逐個(gè)翻面，煎兩分鐘，如此反復(fù)煎兩遍，然后翻炒半分鐘；
12. 再加入少許孜然烤肉料；
13. 倒入白芝麻；
14. 翻炒均勻即可。
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2. 加入少許淀粉，可以鎖住肉的水分，使肉質(zhì)更嫩；
3. 雞肉比較易熟，變色后再翻炒兩分鐘左右即可。
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