白灼菜心的做法：

1、菜心揀好，泡水30分鐘。

2、洗凈再過兩遍清水。

3、鍋中燒水，水開后下適量鹽。

4、再下適量油燒開。

5、放入菜心，水開后稍煮1分鐘，顏色變碧綠。

6、菜心燙好后，倒去燙菜水，鍋中熱油，爆香蒜蓉。

7、放適量雞精，適量鹽、少許水，將鹽溶化。

8、倒適量生抽提鮮，勾欠，澆在菜心上。

白灼菜心特色：

鮮香可口

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