工　　藝：煎口　　味：其它味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

培根200克

金針菇適量

輔料：

辣醬適量

洋蔥半個(gè)

彩椒適量

培根卷的做法：

1、金針茹去洗凈去老根，水開(kāi)后放入鍋中焯水5秒鐘，撈出過(guò)冷水，瀝干備用

2、取一片培根，對(duì)半切開(kāi)，依次放彩椒、洋蔥和金針茹，從一頭慢慢卷起

3、依次卷好所有的培根，不沾鍋刷薄油，小火煎至培根呈金黃色，注意各面都要煎到

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1、金針茹也可以不焯水，我喜歡焯一下去掉怪味。不過(guò)焯水時(shí)間要短，而且要過(guò)冷水，保持脆嫩的口感

2、煎培根時(shí)油一定要少放，因?yàn)榕喔�本身�?huì)出油

3、培根本身有咸味，不用再加鹽，口味重的可蘸食自己喜歡的醬

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