南瓜培根派的做法
更新于：2013-04-18 15:48:39
輔料： 馬蘇里拉奶酪 黃油 40克 水 10克
調(diào)料： 雞蛋 4克 鮮奶油 65克
南瓜培根派的做法：
1、先做派皮：將黃油加入到篩好的低粉中，用刮板切拌到一粒一粒的。蛋，鹽，水混勻，加入，混成面團(tuán)。包好，冷藏1小時(shí)左右。
2、取出面團(tuán)，搟成與派盤(pán)大小的圓，放入模中，表面用叉子打洞，上面壓上用錫紙包著的豆子，放入烤箱，180度，烤至表面變色，取出，刷上蛋液。再繼續(xù)烤至黃色。
3、將餡料用橄欖油炒至微軟，和南瓜一起倒入皮上
4、鮮奶油與蛋黃混合后，澆上。表面加上馬蘇里拉奶酪。
5、170度，20分鐘左右，至表面的奶酪上色。
南瓜培根派家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：
餅皮不用揉，非常特色：不好。南瓜培根派特色：
香脆
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