冬瓜煲湯的做法
更新于：2013-04-25 19:00:21
輔料： 陳皮 姜l 蔥精 鹽 米酒 植物油
冬瓜煲湯的做法：
1.將光鴨洗凈;冬瓜去皮切塊;蔥洗凈。
2.炒鍋內(nèi)放油燒五成熱，將光鴨放進(jìn)炒鍋內(nèi)炸透撈出瀝油。
3.將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場(chǎng)鍋中，加清水5杯，用大火燒開鍋后，烹入米酒、精鹽3荼匙，改用小火提至酥爛，放入精鹽2茶匙調(diào)味即成。
特點(diǎn)：此菜湯味鮮美，營養(yǎng)豐富。
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