蔥汁雞蛋餅的做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、蔥汁做法，切小段，加鹽加水用打汁機(jī)打。

3、將雞蛋打散后，倒入面粉中，再加入蔥汁，加適量的鹽。

4、倒入適量清水，用筷子攪拌，稍靜置10分鐘。調(diào)出稀面糊，用勺子慢慢往下倒時(shí)，形成不間斷的狀態(tài)正好

5、不粘平底鍋加熱，不用加油。抬高勺子，往下倒，面糊從中心向四周散開(kāi)，這樣會(huì)形成一個(gè)圓形。

6、餅面變硬實(shí)了，即可翻面。

蔥汁雞蛋餅特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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