桃的做法及營養(yǎng)價值

簡介：桃果味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們最為喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價值，其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功能。

季節(jié)：6-9月春、夏

桃的營養(yǎng)成分桃的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量48cal 水86.4g 蛋白質(zhì)0.9g 脂肪0.1g 纖維1.3g 碳水化合物10.9g 維生素A3mg 維生素B10.01mg 維生素B20.03mg 維生素C7mg 維生素E1.54mg 煙酸0.7mg 納5.7mg 鈣6mg 鐵0.8mg 膽固醇0mg

夏日口渴
；便秘
；痛經(jīng)
；虛勞喘咳、疝氣疼痛
；遺精、自汗、盜汗

如何挑選桃

掂重量：先用手掂桃子的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。
看顏色：成熟的桃子應(yīng)該是顏色發(fā)白的，而紅的桃子卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。
看斑點：有些人認(rèn)為桃子表面有斑點不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。
挑大�。簜€頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，里面核多半是裂開的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。
摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說明桃子沒有濕過或澆過別的東西，可以購買。