脆皮春卷的做法：

1、準(zhǔn)備好食材，春卷皮。

2、土豆去皮切成片放蒸鍋內(nèi)隔水蒸熟。

3、蒸好的土豆壓成泥，加入白糖調(diào)味。

4、取一片春卷皮，上面放上土豆泥。

5、從邊緣卷起春卷皮，做成直筒。

6、依上同樣方法做好所需的卷。

7、鍋燒熱放適量菜籽油，放入春卷。

8、煎至兩面金黃色。

9、煎好的春卷用剪刀切成兩節(jié)裝盤食用。

脆皮春卷特色：

外酥里香

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