簡(jiǎn)介：漢族面食，流行于北方廣大地區(qū)。是一種又細(xì)又長(zhǎng)、形似龍須的面條。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。

龍須素面的功效與作用

面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

如何挑選龍須素面

優(yōu)質(zhì)龍須面呈淺乳黃色，面絲均勻，不并條，不斷條，香甜脆爽。

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