梅香煎餃的做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、梅干菜泡水，記得多沖洗幾次。

3、把泡好的梅干菜剁碎，香蔥切好。

4、鍋內(nèi)加少許油，把梅干菜放入煸炒香。

5、炒香后和豬肉末攪拌均勻，再加入鹽半小勺，白糖少許，白胡椒粉，芝麻油，蔥花，繼續(xù)順著一個方向攪拌上勁。

6、用餃子皮包好。

7、放少許油潤下鍋，把包好的餃子放入鍋內(nèi)，大火煎8秒左右。

8、底部已經(jīng)稍稍變黃了。

9、倒入清水，大概沒過餃子的一半。

10、立即蓋上鍋蓋，開大火繼續(xù)煎，時間在3分鐘左右。

11、等鍋內(nèi)的水燒到1/3的時候，再轉(zhuǎn)小火煎著。

12、湯汁差不多燒干的時候，撒上些許的蔥花，黑芝麻即可。

梅香煎餃特色：

咸鮮可口

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