紅燒日本豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備幾條日本豆腐，將日本豆腐從中間切開(kāi)，輕輕倒出，切成一厘米厚的片。

2、將日本豆腐放入一裝滿淀粉的碗中，晃動(dòng)碗，使其均勻裹上淀粉，盡量不要用手拔動(dòng)，以免弄碎日本豆腐。

3、日本豆腐入鍋炸，炸好后撈出控油。

4、青紅椒洗凈切小塊。

5、切蔥花，姜切絲。

6、鍋內(nèi)放入油，油熱下蔥姜爆鍋。

7、出香味后，放入青紅椒翻炒。

8、放入日本豆腐，不要翻動(dòng)。

9、放入醬油。

10、放入鹽。

11、放入蠔油。

紅燒日本豆腐特色：

鮮香可口

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