醬爆螺螄的做法：

1、原料圖。螺螄洗凈備用，生姜切片。

2、鍋內(nèi)油熱后，下生姜大蒜稍炒。

3、加兩勺黃豆醬炒香。喜歡辣的可以放點辣椒。

4、加入螺螄爆炒幾分鐘后，加適量鹽、糖、生抽、老抽、料酒、幾滴醋炒幾下后，加水沒過食材，水開后煮3分鐘左右即可加少量味精出鍋。撒上蔥花即可。

醬爆螺螄特色：

醬香濃郁，咸香下飯

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