芥末火腿面包的做法：

黃油抹醬：黃油25克，香菜5克，砂糖10克，火腿末10克，芥末油、芥末醬適量（黃油融化后加入其他材料攪勻即可使用）

芥末火腿面包做法：把所有材料(除黃油）放進(jìn)面包機(jī)揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑，加入黃油繼續(xù)揉面，揉面程序結(jié)束后，拿出面團(tuán)摔打100下到擴(kuò)展階段，放容器里溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

拿出面團(tuán)，排氣，分割成60克每份，滾圓，松弛15分鐘。面團(tuán)壓平，用搟面杖搟成橢圓形，翻面，從上往下卷起來(lái)成橄欖型，放入烤盤。

面胚進(jìn)行第二次發(fā)酵，完成后，表面刷一層牛奶，然后用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個(gè)芥末的用量隨自己喜歡，少放點(diǎn)多放點(diǎn)都可以。

中層180度，15分鐘（根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)）

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