東北燒茄子的做法
更新于：2013-10-14 22:25:01
輔料： 蔥 姜 蒜 淀粉
調(diào)料： 油 醬油 料酒 鹽 味精 醋
東北燒茄子的做法：
1、將長(zhǎng)茄子削皮切成長(zhǎng)條，將茄條腌子半小時(shí)，可使其不易吃油。
2、時(shí)間到后，將茄子時(shí)的水份擠凈。
3、洗凈一個(gè)青椒，將其切絲。
4、洗凈一個(gè)胡蘿卜，將其切絲。
5、蔥、姜切絲，蒜切片。
6、鍋內(nèi)放入較多油，小火燒熱，油溫?zé)嵯虑炎勇āＵㄖ淋浭旌螅瑩瞥隹赜汀?/p>
7、取一干凈小碗，放入醬油、醋、料酒、鹽。放入味精、適量清水、淀粉。
8、鍋內(nèi)留底油，下蔥姜蒜爆鍋，出香味后，下胡蘿卜和青椒絲翻炒。
9、胡蘿卜和青椒炒熟后，下炸好的茄子，翻炒幾下。放入調(diào)好的調(diào)味汁，收汁出鍋即可。
東北燒茄子特色：
咸香適口
《東北燒茄子的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/4007/
