金針菇豆腐羹的做法：

1、鮮肉剁成肉末。

2、金針菇洗凈切段。

3、雞蛋取蛋黃，打散。

4、油鍋燒熱，下入雞蛋液，炒成小顆粒。盛出備用。

5、另起油鍋，下入肉末，炒散。

6、倒入內(nèi)脂豆腐，用鏟子將豆腐炒碎。

7、下入雞蛋碎，炒均勻。

8、再倒入金針菇。

9、加入適量的鹽，淋上香油即可。

金針菇豆腐羹特色：

鮮嫩可口

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