主料： 魚籽 200g 雞蛋 2個
輔料： 蒜苗 2棵 干
辣椒 適量 花椒 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 白糖 適量
蛋炒魚籽的做法：
1、魚籽去膜，洗凈。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油，油熱放花椒炒香后，再放蔥花。
4、放干辣椒(防止炒糊)。
5、放入魚籽翻炒。
6、倒入適量料酒炒勻。
7、魚籽八成熟時，倒入蛋液。
8、放糖和鹽翻炒。
9、出鍋前撒入蒜苗末。
蛋炒魚籽特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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