麻辣啤酒蝦的做法：

2、用料酒腌漬30分鐘；

3、鍋內(nèi)燒開食用油，轉(zhuǎn)中火，加麻椒辣椒醬超香后加蔥姜花；

4、放入筍絲，翻炒大約1分鐘；

5、加入蝦，輕輕翻炒至蝦開始變紅色；

6、加鹽、糖，翻炒均勻；

7、啤酒分三次澆入，每次澆后都要充分收干汁；

8、最后一次澆入的啤酒，稍微收干留些許湯汁即可出鍋。

麻辣啤酒蝦家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

蝦去殼，入味更足；去掉蝦線，吃起來更方便；不去頭、尾，除了好看一些，蝦腦也可以給菜增添不少風味。

2、說說啤酒

最后要用的啤酒，不要換別的酒。啤酒味道能夠吊出蝦的鮮美，很奇妙的味道。

3、說說麻椒

這次用了麻椒，而不是花椒。用麻椒做出來的蝦，很過癮，麻嗖嗖的，欲罷不能。喜歡重辣重麻的，可以把麻椒與辣椒醬用量*2。

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