荷香糯米蒸排骨的做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、糯米提前浸泡8小時(shí)，干荷葉洗凈后浸泡2小時(shí)以上，花菇用水浸泡2小時(shí)。

3、仔排洗凈切成小段，加姜片、蔥段、老抽、生抽、料酒、鹽、糖和雞精腌制2個(gè)小時(shí)。

4、將泡好的花菇切片，與糯米一起加入腌好的排骨中。

5、拌勻。

6、放入泡好的荷葉中。

7、包好放入樂扣格拉斯耐熱鍋具中。

8、大火蒸1小時(shí)。

9、蒸好后剪去多余的荷葉即可。

荷香糯米蒸排骨家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

可以用新鮮的荷葉，實(shí)現(xiàn)焯燙一下再用即可，沒有荷葉的季節(jié)里可以用干荷葉，也很香。

如果排骨沒什么脂肪，拌的時(shí)候可以加點(diǎn)色拉油或豬油一起拌，蒸好的排骨肉不會發(fā)柴，特色：也更香。

沒有荷葉也可以用燙后的白菜葉子來鋪在底部。

蒸的中途記得查看添加些水，防止水被燒干。

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