鮮黃花菜炒肉絲的做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、黃花菜清洗后用開(kāi)水綽燙一會(huì)。

3、撈出用涼水浸泡2小時(shí)，中間換一兩次水。

4、肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、干淀粉，抓勻腌制一會(huì)待用。

5、鍋內(nèi)熱油，爆香姜蒜。

6、下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。

7、將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒一會(huì)。

8、加入肉絲混合，加蠔油翻炒一會(huì)。

9、最后加適量鹽調(diào)味即可。

鮮黃花菜炒肉絲家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

◎綽燙和浸泡不會(huì)影響黃花菜鮮嫩的特色：，也不會(huì)泡爛。

◎新鮮的黃花菜裝保鮮袋里冷藏可保存約1周的時(shí)間。

◎在食用前數(shù)小時(shí)，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水更好；或用開(kāi)水燙一次后再用冷水浸泡2小時(shí)，這樣就不會(huì)引起中毒。

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