香菜手撕面筋的做法：

　　1、先說說水面筋吧，喏!這就是!

　　2、平躺著的樣子，就跟把梭子一樣吧?

　　3、順著它的紋路撕，把面筋撕成一小塊一小塊的。

　　4、不一會(huì)兒就撕好了，正好可以炒一盤。

　　5、香菜洗凈切碎。

　　6、尖椒和蒜都切小片。

　　7、開始炒了，很簡(jiǎn)單!炒鍋放適量油，燒熱，下尖椒和蒜炒香。

　　8、下料酒和蒜蓉辣醬，炒勻。

　　9、下面筋炒勻。

　　10、再放老抽、糖、鹽和雞精，炒勻。

　　11、撒些麻辣鮮炒勻后，下香菜，關(guān)火，炒勻。

香菜手撕面筋家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　炒面筋很容易干鍋，所以中途要不斷加水，但不可以加多，一次就加10-20毫升的樣子，干了再加，不可以一次加夠，也不可以加太多。就是分多次、少量加。

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