香酥海帶的做法：

1、提前煮好的海帶

2、把海帶切成寬2厘米長(zhǎng)5、6厘米的段，中間劃一刀，一邊從劃開(kāi)的刀口穿過(guò)，成小麻花型。

3、整好型的海帶加入鹽、料酒、五香粉、淀粉抓勻，稍稍腌制一會(huì)。

4、雞蛋去黃留清，加濕淀粉打成稀糊狀。

5、腌制好的海帶在蛋清糊中滾一下

6、滾好蛋清糊的海帶依次下入六七成熱的油中，炸制金黃色即可。

香酥海帶特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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