主料： 日式高湯 雞胸肉 無(wú)頭小蝦
輔料： 味淋 鮮香菇 三葉芹 銀杏
調(diào)料： 鹽 清酒 薄口醬油

日本料理-茶碗蒸的做法：

1 先將雞蛋跟高湯調(diào)和加以上調(diào)料攪拌均勻。

2 將蝦去皮 挑筋，雞肉切成兩小塊. 把兩樣一起用開(kāi)水焯一下

3 將調(diào)好蛋液倒入兩個(gè)茶碗里。把以上的食材分別放入倒好蛋液的茶碗。（葉子不要放）記得茶碗一定要蓋蓋子蒸。不然就成蜂窩了。沒(méi)有蓋子可以用錫紙 保鮮紙代替蓋子把茶碗封好！

4 蒸鍋水開(kāi)后 放入蒸鍋，蒸7-8分鐘 ，拿出放上葉子！ok 享受你的茶碗蒸吧····

日本料理-茶碗蒸家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

其實(shí)這個(gè)里面放的材料大家可以自由發(fā)揮的。把高湯換成牛奶就是茶碗牛奶蒸，這兩個(gè)想蒸出純白色的來(lái)。就把蛋黃去掉就可以了。但是同時(shí)要增加一個(gè)蛋白，也就是兩個(gè)蛋白等于一個(gè)雞蛋！

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